大阪国際空港　機内食 | 営業案内 | 株式会社朝日エアポートサービス

空の上の美味へようこそ。

空の旅の極上グルメをお届け、AASの機内食: 国内線の機内食を手がけて半世紀以上。AASは大阪空港からの民間航空機就航第一便に、はじめてサンドイッチを提供し、以降、ANA、日本航空をはじめ、各社エアライン様に安全で高品質な機内食と確実な搭載サービスをお届けしてきました。心地いい旅への期待が高まるような、満足感のある機内食をこれからも作り続けて参ります。

AASのこだわり

体にやさしいメニュー
: 魚介や肉、野菜、くだものを組み合わせてバリエーションも豊富です。カロリー表示も明確です。

あんしんの食材
: 地方色・季節感のある食材をいかしたメニューや、産地も国内産を中心に厳選しています。

あんぜんの品質
: 食材の仕入れから納品まで全工程において、HACCP手法により安全管理に取り組んでいます。適切な温度管理、食材の加熱方法、食品の保存方法など、徹底した品質管理と衛生管理のもとでつくられています。

朝・昼・夕食、軽食などお出しする時間帯によってメニューやボリュームも様々。AASでは、三田のコシヒカリなど地元の食材や季節の食材を出来るだけ使ったメニューづくりを大切にしています。また、ANA様のプレミアムシートでは京都や大阪の各料亭が監修する特別なお弁当「匠味-TAKUMI-」もお届けしています。※季節によりメニュー内容は変わります　※最新の内容はニュースページをご覧ください

: お粥に梅干し、玉子焼き、果物など
体にやさしいメニュー

: 各料亭が監修するメニューも登場

: パンやサラダ、スイーツで
少しお腹を満たすボリューム

: 乗務員用の機内食もメニュー提案から製造、お届けまで行っています。

大阪空港発民間航空機の就航第一便に搭載

昭和26年、大阪中之島にある朝日ビル内の飲食店でつくられたサンドイッチが
伊丹の空港に運ばれ、日航機第一便に搭載されました。その後、ANAをはじめとする国内線、国際線の航空需要が伸びる中、昭和43年に空港隣接地に機内食工場がつくられ、国内外のお客様の多様なニーズに応える機内食を手がけてきました。

大阪国際空港機内食工場

本工場では航空会社からの発注により、月間25,000食の機内食を製造しています。メニューはもちろん、航空会社に合わせた機内での冷却方法に合わせた調理を行い、さらにフライト間際まで刻々と変わる搭乗人数に合わせて製造していきます。安全・安心という食品製造の基本に加え、迅速･正確を加えた製造現場、徹底した安全管理のもとで提供される機内食工場の裏側をご紹介します。